Castello di Neive Piemonte Spumante Aleatico

Castello di Neive Piemonte Spumante AleaticoCastello di Neive Metodo Classico Spumante, Piemonte, Itali De Castello di Neive Metodo Classico is een mousserende wijn die wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles. Wat betekent Metodo Classico precies? Dit is de Italiaanse benaming voor dezelfde productiemethode als in Champagne, waarbij de mousse ontstaat door hergisting op fles en langdurig contact met de gistresten voor extra

Zijn herkomst verklaart ook waarom deze rode wijn zo bijzonder krachtig is met veel diepgang

De wijnen van Fontanafredda

Met zijn balans tussen verfijnde fruitigheid en levendige zuurgraad

Geur van rijpe druif en geel fruit

Bij het inschenken zien we het al

De Chardonnay staan aangeplant in de kalkrijke bodems waardoor hij een mooi fruitig karakter krijgt

Bij het proeven komt een overvloed aan aroma's naar voren

een Chileens wijn gebied welke aan zee ligt

patisserie en zoete gerechten

gevolgd door een mooie lengte en balans

De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van El Oasis Estate op een hoogte van 1100 meter boven zeeniveau

Proefnotities van de Steenberg 1682 Chardonnay Brut