pascal mazet originel Titel:Default Title

pascal mazet originel Titel:Default TitleEen champagne geworteld in de diepste geschiedenis van de appellation. De Originel is Pascal Mazets hommage aan Pinot Blanc, een druivenras dat teruggaat tot de allereerste oorsprong van Champagne, geteeld lang voor de moderne dominantie van Pinot Noir, Meunier en Chardonnay. In deze cuve is Pinot Blanc (33%) de co hoofdrol naast Pinot Noir (35%), en brengt zachtheid, abrikoosnoten en een mooie soepelheid in de mond die de twee Pinots alleen niet

Zeven generaties savoir-faire van hetzelfde Pierry-terroir

Terroir: Cramant Grand Cru — lieu-dit Le Gros Mont (krijt aan het oppervlak)

100% roestvrijstaal

met gebak- en vanillenoten die na beluchting verschijnen

fijn en smeltend

gevinifieerd en gerijpt op eikenhout

Prijs per persoon: € 71

In de mond: dominante frisheid met rijpe gele en witte vruchten

Een opmerkelijk detail: 15% van het perceel bestaat uit court-noué-wijnstokken

toast en brioche

In de mond: elegant fruit

met noten van rood fruit