Morgenster Estate Reserve 2013 witte wijn

Morgenster Estate Reserve 2013 witte wijnMorgenster Estate Reserve 2013 Cabernet Sauvignon (36%) Merlot (36%) Cabernet Franc (14%) Petit Verdot (14%) Het flagschip van deze Estate. Geweldige intensiteit, prachtig verleidelijk parfum van pruimen, rode en zwarte bessen, amandelen en koffie. Mooie acciditeit en perfect in ballans. 18 maanden vatrijping op Franse eik, 60 % nieuw, 20% 2nd fill en 20% 3rd fill.

Sangiovese (100%)                                                                                                      Een elegante

Waterford Single Vineyard Grenache Noir 2018

De briljante

In de afdronk is deze jeugdige witte wijn uit Galicië  een mooie lengte

De techniek van het koele klimaat

waar de fermentatie plaatsvindt bij een temperatuur van 15°C

Gefermenteerd met alleen inheemse gisten en met een veel lager deel van het fruit bewaard als hele clusters (10%) dan de andere Crystallum cuvées

De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst

Rust & Vrede 1694 2017

Het beeldt het koele klimaat van Elgin uit met een typische frisheid

Het fruit en zuren  van de Tintfina is opmerkelijk mild en maakt deze wijn heerlijk soepel

waardoor een volle