Cornalin - Quintessence Flaconnage:1.5 Magnum

Cornalin - Quintessence Flaconnage:1.5 MagnumAppel traditionellement Rouge du Pays, ce vieux cpage du Valais (Suisse) a t rebaptis Cornalin en 1972, en empruntant le nom d'un cpage du Val d'Aoste. Emprunt manifestement prmonitoire, puisque le test ADN a dmontr qu'il s'agit d'un croisement naturel entre deux cpages valdtains, le Petit Rouge et le Mayolet. N au Val d'Aoste, il a probablement t introduit en Valais il y a fort longtemps par le Grand Saint Bernard, alors qu'il a disparu dans sa valle

nommée d'après un village près de Montélimar dans la Drôme

petits fruits des bois

Une bouche très expressive où l'alchimie d'une belle vivacité

Cépage historique du nord-est de la France

Il est devenu aujourd'hui le rouge emblématique du Valais où il est exclusivement cultivé

A la fois corsé et plein de finesse

La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises neuves

91+ points (2013)

Emblématique de la Suisse romande

Elevé en barrique

2019 - 92+ points

en réponse à la demande de sommeliers français souhaitant des chasselas de Lavaux avec plus de structure et de goût pour accompagner des plats sophistiqués