"TORSE" - Terre Alfieri Nebbiolo DOCG - Pianchè (10 eur x 6 bott) bionda

Name: "TORSE" - Terre Alfieri Nebbiolo DOCG - Pianchè (10 eur x 6 bott) bionda
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Description

"TORSE" - Terre Alfieri Nebbiolo DOCG - Pianchè (10 eur x 6 bott) biondaVITIGNO: Nebbiolo 100%PROVENIENZA UVA: San Damiano dAsti propriamente dalle colline appartenenti alla d. o. c. Terre AlfieriSISTEMA DI ALLEVAMENTO: GuyotVENDEMMIA: Manuale, effettuata nella IIdecade di OttobreVINIFICAZIONE: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox aventi una temperatura media di 28C, con una durata di 10 giorni ANALISI ORGANOLETTICA: COLORE: rosso granato con riflessi aranciatiPROFUMO: speziato ed intenso. Rimanda ai frutti

con pigiatura e pressatura soffice e fine fermentazione ed affinamento in piccole botti di rovere

sbarco in tender e notte in rada

Tappo: 30

Caratteristiche Organolettiche: Di colore paglierino intenso

Fermentazione malolattica: svolta naturalmente in barrique

Tappo: 24x44 in sughero microgranulato

VITIGNO: Arneis 100%PROVENIENZA UVA: San Damiano d’Asti propriamente dalle colline appartenenti alla d

Esame visivo: Colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi verdognoli

Profumo: delicate note di lievito unite a note dolci DI MIELE E VANIGLIA

Zuccheri residui: 16 g/L

le uve vengono raccolte verso fine ottobre/inizio novembre

Vendemmia: fine agosto/inizio settembre

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