gyuto 210 Petty

gyuto 210 PettyGyuto r den japanska versionen av den vsterlndska kockkniven. Den anvnds fr alla uppgifter i kket, till exempel att skra ktt, fisk, fgel och grnsaker. Denna kniv har en egglngd p cirka + 210 mm och en total lngd p cirka + 355 mm med handtag. Alla dessa knivar r handgjorda av oss i vr verkstad, och variationer i storlek och frg kan frekomma. Vi frsker gra dem s lika varandra som mjligt, men varje kniv r helt unik! Hjden vid hlen r cirka 55 mm. Kniven

VG10 är ett riktigt bra stål som håller skärpan utmärkt

The height at the heel is about 54 mm

Denna kniv har en egglängd på cirka +- 300 mm och en total längd på cirka +- 455 mm med handtag

All these knives are handmade by us in our workshop

Petty 15 cm2 999 kr

allowing effortless cutting

För enklast användning av slipstenarna rekommenderar vi att en stenhållare används

Bevels are formed using belt grinders and finished by hand before etching

Bladet i sin tur är smitt som en laminerad konstruktion

Kniven är smidd av material som vi vällt samman i smedjan

Markus gick loss ordentligt med denna kniven

Do you have any questions about the knife