Saint-Bris 2025 | Domaine Verret Normandia

Saint-Bris 2025 | Domaine Verret NormandiaIl Saint Bris il volto insolito e originale della Borgogna. In una regione dominata da Chardonnay e Pinot Noir, questa piccola enclave a pochi chilometri da Chablis l'unica a proporre un vino da uve Sauvignon Blanc. Il Domaine Verret interpreta questa particolarit con maestria, coltivando 8 ettari di vigne (con unet media di 23 anni) su suoli argillo calcarei di matrice Kimmeridgiana, la stessa nobile terra che regala ai vini della zona quella

Le viti sono allevate con il tradizionale sistema della Pergola Abruzzese su terreni di matrice argilloso-calcaree con un profondo sottosuolo di roccia arenaria: un'architettura agronomica ideale per proteggere i grappoli dai raggi diretti del sole

profondità e carattere non ha nulla da invidiare ai fratelli maggiori

ma ricercare l'equilibrio perfetto tra eleganza

vicino al villaggio di Rozas de Puerto Real

dando vita a un calice dove la freschezza del frutto e le note intense di sottobosco convivono con una struttura capace di sfidare il tempo

ma la profondità espressiva: è un vino che si distingue per le sue note eteree e speziate

questo vino punta tutto sulla fragranza e sull'immediatezza

protratta per circa 20 giorni

Questo vigneto

La zona della Valgella si estende dal fondovalle fino a una quota di 450 m s

Il Dolcetto viene macerato per 5-8 giorni a 25°C

esattamente come veniva degustato oltre un secolo fa