Libre y Salvaje Cariñena DO Tinajas Antiguas 2019 NOVIVINONL

Libre y Salvaje Cariñena DO Tinajas Antiguas 2019 NOVIVINONLDeze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra, D. O. Cariena. Behoud en herstel van de natuur is de essentie van Libre y Salvaje, het creren van een landschap waarbij het terroir spreekt via de wijnen. In dit gebied in het binnenland van Spanje, op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid zuidoostelijke richting van Zaragoza, wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal. Dit

met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal (échelle des crus")

Carlotta en Caterina

sappige peren

Naast Portwijnen is Barros recentelijk ook actief als producent van DOC Douro wijnen

De druiven zijn afkomstig van 20 jaar oude bush vine wijngaard in Swartland

verdeeld als mozaïek over de Bourgogne

Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren

De smaak is complex en vol

Het bouquet is opvallend met elegante aroma’s van kersen

mineraliteit en specerijen vullen het middenpalet

terwijl het wijnen produceert die wereldwijd gewaardeerd worden

Pascal Danjean en zijn zoon Charles-Antoine vormen nu de 3e en 4e generatie