Côtes du Jura AOC Chardonnay 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Bianco Francia Jura Svizzera

Côtes du Jura AOC Chardonnay 2023 Domaine Buronfosse 0,75L — Vino Bianco Francia Jura SvizzeraIl Marcus Chardonnay 2023 di Domaine Buronfosse unespressione pura, artigianale e vibrante dello Jura, un vino bianco che va oltre i canoni convenzionali per raccontare una terra di contrasti e di straordinaria energia minerale. Nasce nei vigneti della frazione di Rotalier, nella parte meridionale della denominazione, una zona storicamente vocata e resa celebre da grandi maestri del vino naturale. Qui, le vigne affondano le radici in suoli complessi

Vinificazione e affinamento: Breve macerazione sulle bucce e pressatura

Abbinamenti e Servizio

con note di pasticceria e mandorle tostate

Note di mandarino

fassona piemontese battuta al coltello o coniglio in casseruola

Una base minerale asciutta bilanciata da un'abbondanza di note fruttate (come agrumi e cachi)

miele di zagara

si procede all’assemblaggio

il tutto perfettamente bilanciato per raggiungere una mite dolcezza

dove la selezione delle botaniche avviene seguendo i ritmi della natura e la sapienza della "famiglia" del Vecchio Magazzino Doganale

nei pressi di Gravina in Puglia

ma la vibrante mineralità gessosa dei suoli Grand Cru di Verzenay entra subito in gioco