Merweh 2023 BurgenlandIssu de vieilles vignes franches de pied de Merweh, ges de 100 180 ans, ce vin provient de parcelles situes entre 900 et 1 300 mtres daltitude, exposes au nord. Les vignes, sauvages et dissmines parmi les oliviers et les chnes, senracinent dans des sols complexes de calcaire, argile, sable et marne bleue. Vinifi et lev 12 mois en cuve inox sur lies, il exprime une grande fracheur, une texture subtile et une profondeur remarquable, reflet dun terroir
La particularité de cette région est le schiste
aromatiques
avec un fort ensoleillement sur toute l’année
avec une teinte ramato (cuivrée) obtenue par une macération sur peaux
ainsi que dans l’Aude (Limoux) et le Tarn (Gaillac)
avec des notes balsamiques
mais gagnera encore en complexité sur 10 ans et plus
Magnum Vamos Vamos Blanc 2011
minéral et explosif est une véritable invitation à la fête
vignes de soixante-six ans croissant à Saint-Jean-Lasseille) cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires
Trepat Rouge 2019
le vin bénéficie d’un élevage de 12 mois sur lies
