Zenato Valpolicella Classico Superiore Viento AliseoDe Zenato Valpolicella Classico Superiore is een schitterend voorbeeld van het vakmanschap en de traditie van de Zenato wijnmakerij, gelegen in het hart van het historische Valpolicella gebied in Veneto, Itali. Deze wijn, met een samenstelling van 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella, en 5% Corvinone, is een ware vertegenwoordiger van het regionale erfgoed. De druiven groeien op kalkrijke en mineraalrijke bodems op heuvelachtige terreinen, wat de wijn
Alle druiven komen van de eigen boerderij van Alvi’s Drift
70 procent van de wijn wordt hierna overgebracht naar barriques van Frans eiken
aangevuld met tonen van pure chocolade
peren en een zwerm citrus fruit aangevuld met lichte groene kruiden
De wijngaarden voor deze druiven zijn te vinden op de hoogste hellingen van de Douro vallei
Bij de eerste aanzet in de mond wordt de tong verwend door zoete smaken van sinaasappel
Goud – Gilbert & Gaillard 2022 (2018)
De hoofdrol in deze sprankelende bubbel genaamd Azahara Moscato Deakin is de weelderige Moscato druif
De wijn is complex en heeft een aantrekkelijke mineraliteit
De smaak is vol en complex met een dikke structuur
kruidig en verfijnd
Bij het inschenken komt direct een krachtige
