Pinot Nero Alto Adige DOC "Mason" 2023 - Manincor W41_sconto15

Pinot Nero Alto Adige DOC "Mason" 2023 - Manincor W41_sconto15Frutti rossi, spezie delicate e sottobosco. Sorso fine, fresco e di grande eleganza. Perch interpreta il Pinot Nero con eleganza e precisione alpina. Le vigne biodinamiche si trovano in zone fresche e ventilate; la fermentazione spontanea e laffinamento in legno grande preservano finezza aromatica e tensione. Un Pinot Nero raffinato, equilibrato e capace di raccontare il territorio con grande nitidezza. Perfetto con carni bianche, funghi e piatti

dapprima svolto per 12 mesi sia in barrique sia in tonneau

al sorso freschezza e morbidezza si bilanciano

salmastre e mediterranee

che chiude con un finale di ottima persistenza

E’ un vino dotato di una buona struttura

come il Ramandolo DOCG: quello prodotto da La Roncaia

Al termine della fermentazione l’affinamento è eseguito nei medesimi contenitori a contatto con le fecce nobili per un minimo di 12 mesi

ma diventa anche linafferrabile

Una bottiglia identitaria

completa il quadro aggiungendo profondità ed espressività per una bollicina che si rivela l’ennesimo capolavoro di Ferrari

Si sposa con preparazioni saporite e strutturate

è frutto di una condotta biodinamica