Carso Malvasia 2023 | Rado Kocjančič Chianti Classico

Carso Malvasia 2023 | Rado Kocjančič Chianti ClassicoMalvasia Istriana in purezza. La vendemmia interamente manuale. Luva viene delicatamente diraspata e lasciata a macerare con le bucce per due giorni, favorendo la fermentazione spontanea. L affinamento avviene parte in acciaio inox e parte in botti di legno, sui propri lieviti fino alla primavera. Il profumo elegante, fresco, floreale e di bella fragranza. Dal sapore minerale molto equilibrato e di grande vivacit

talentuoso vignaiolo del Priorat

La vinificazione dello Chardonnay avviene in parte in tonneaux di rovere francese e in parte in acciaio

Produttore: Foglino 7 (Linea Erba Volant)

avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni

Questa particolarità geologica trasforma la proverbiale potenza dei vini di Serralunga

Proviene da un vigneto di circa 0

Situato su un terreno unico

a non avere fretta

dotando al contempo il vino di una struttura profonda

Non filtrato

questo vino rappresenta la sintesi delle diverse anime dei vigneti della famiglia Massolino

dove la forte pendenza e un suolo limoso ricco di sabbia garantiscono un drenaggio ideale e un'intensità aromatica straordinaria