Contratto Special Cuvée Metodo Classico Pas Dosé 2015 Alta Langa Riserva DOCG Piemonte Valle della Vipava

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Contratto Special Cuvée Metodo Classico Pas Dosé 2015 Alta Langa Riserva DOCG Piemonte Valle della VipavaTipo: Spumante Metodo Classico Regione: Piemonte Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Nero 90%, Chardonnay 10% Affinamento: 80 mesi di permanenza sui lieviti. Descrizione: Colore giallo dorato intenso, bolla finissima e cremosa. Al naso gli aromi sono intensi e definiti, con note agrumate e tostate. Al palato si presenta fresco e complesso, sentori di torrone e albicocche secche si armonizzano ad una straordinaria mineralit.

peperone verde e foglia di pomodoro

mousse raffinata e precisa

Il finale è lungo con una sensazione di grande freschezza

Al palato irruento

toni balsamici e di frutta evoluti

Descrizione: Colore tendente all’oro

armonico e persistente

Gradazione alcolica: 57

Descrizione: Colore giallo oro antico

bolla ferma ma delicata

pieno e giustamente acidulo

Affinamento: alcuni mesi in acciaio e botti grandi di rovere

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