Veneto Rosso IGT "Paradiso" 2021 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio Sparkling

Veneto Rosso IGT "Paradiso" 2021 - Scaia, Tenuta Sant'Antonio SparklingRubino intenso al calice, con lievi bagliori porpora. Marasca, piccoli frutti di bosco e frutta rossa candita aprono la strada al naso, che poi percepisce le complessit speziate di pepe, liquirizia, tabacco e cacao. Morbido e caldo il sorso, avvolgente nella trama tannica, di buon corpo e di buona lunghezza. Prendete un sabato sera uggioso, magari di mezzautunno o di fine inverno; aggiungete qualche telefonata dellultimo minuto, per organizzare una

con sottili riflessi verdolini

con quel profilo delicato che ha reso celebre la casa

che beneficia di una sosta sui lieviti di 48 mesi prima della sboccatura

che sono state raccolte da vigneti ad alberello coltivati nella zona di Noto

Evoluzione diretta della “Blanco”

ricco di sabbia

È ottimo per essere sorseggiato durante l'aperitivo

L'abbinamento è semplice da illustrare

su suoli di granito

di buona scorrevolezza e di buona persistenza

al naso propone note di frutta matura e fiori bianchi

mentre un’altra parte riposa sulle fecce fini