costa rica las palomas la maravilla microlot natural Espresso & Moka Pot

costa rica las palomas la maravilla microlot natural Espresso & Moka PotFinca Las Palomas una piccola piantagione situata a 1750m slm nelle vicinanze del villaggio di Tarbaca, nel Canton Aserr della provincia di San Jos. La piantagione gestita dalla famiglia Monge Garcia. Don Jorge Monge Garbanzo eredit Las Palomas dai suoi genitori, e la gestisce dal 1993 assieme alla moglie. Si tratta di una coltivazione piuttosto piccola, che si estende per circa quattro ettari e produce meno di 100 sacchi di caff allanno. Las Palomas

note di ribes nero

La stazione di lavorazione raccoglie le ciliegie dai piccoli proprietari dell’area circostante

Questo microlotto speciality è composto essenzialmente da varietà SL-34 e SL-28

fiori d'arancio e sentori di ribes nero

il tempo di asciugatura è particolarmente lungo

Ben equilibrato con una sensazione sciropposa

Le ciliegie sono esaminate giornalmente per rimuovere eventuali difetti

e poi asciugati al sole su patio

L’Uganda è il secondo produttore e il più grande esportatore di caffè in Africa

limone candito e caramello

avranno note particolari e diverse da qualsiasi altra cosa

e pergamino