Barolo 2016 | Cerretta Yarra Valley

Name: Barolo 2016 | Cerretta Yarra Valley
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Description

Barolo 2016 | Cerretta Yarra ValleyCantina: Ettore Germano Provenienza: Serralunga d'Alba Piemonte Italia Vitigno: Nebbiolo Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 15% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in vasca. Affinamento per 24 mesi in botti grandi e un 30% Tonneaux.

Informazioni aggiuntive: Riesling affinato in grandi botti di acacia per 10 mesi prima di andare in bottiglia

da qui la definizione demi sec

- Sboccatura 5 Giugno 2023

15% Pinot Noir

Cantina: De Fermo

Pierre Yves lascia che le fermentazioni partano spontaneamente

predilige vinicificazioni naturali senza aiuti di nessun tipo

Le uve del bianco Louis fermentano separatamente con lieviti indigeni poi vengono uniti e lasciati riposare in acciaio e legno prima della messa in bottiglia senza filtrazione

Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea in tini di legno e macerazione per 30 giorni sulle bucce

Cantina: Matteo Correggia

arrichito da tannini vibranti ma controllati

Questa vigna premier Cru non è da meno e aggiunge al vino una carattere salato che ne invoglia la beva

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