Barolo DOCG Cannubi - 2017 FORMATO_0.75LComune: Barolo Me. G. A. Cannubi Annata: 2017 Sottosuolo: Marne di SantAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 700 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botte di rovere, 12 mesi in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: fruttato, floreale, minerale e tostato Sapore: equilibrato, tannino potente e astringente Abbinamenti: stufati, selvaggina, rag di cinghiale Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla
Colore: rubino con riflessi granati
Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto del comune di Là Morra della menzione geografica aggiuntiva Serra dei Turchi
Sapore: acidità sempre viva
Note di degustazione: Il vino si presenta con un bel colore rosso granato luminoso tendente all’aranciato sull'unghia
Odore: Speziato
successivamente altri 10 in bottiglia prima della messa in commercio
Note di degustazione: Questo vino si presenta con un colore rosso granato scuro
per poi virare in sentori più marcati di liquirizia e tabacco biondo
Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono dal comune di Novello
La vinificazione inizia con la diraspata e pigiata
poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese
acidità e tannicità evidenti che evolvono e si equilibrano con il passare degli anni
