Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Maurizio Alongi Champagne

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Maurizio Alongi ChampagneCaratteristiche Denominazione: Chianti Classico Riserva DOCG Annata: 2018 Regione: Toscana, Chianti Tipologia: Rosso Vitigni: Sangiovese 96%, Malvasia Nera 4% Colore: Rosso rubino Profumo: Piccoli frutti di bosco e ciliegie. Gusto: Sorso pieno, dinamico e dal finale lungo e saporito Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigneti si trovano a 435 metri sul livello del mare con

Questa è la garanzia che quando sul mercato c'è un suo Demi sec allora è da non perdere

avviene POI la seconda fermentazione con il metodo champenois dove il vino affina sui PROPRI lieviti in bottiglia per un periodo che va dai 36 a 42 mesi

infine il miele di acacia

caratterizzati da un terreno essenzialmente calcareo

2009 e 2010

Denominazione: Passerina Marche IGT Annata: 2021 Regione: Marche Tipologia: Bianco Vitigni: Passerina 100% Colore: Luminoso giallo paglierino con vivaci riflessi verdolini Profumo: Pesca

Le uve di perricone sono raccolte manualmente durante il periodo della vendemmia e successivamente vengono trasportate in cantina dove vengono fatte macerare sulle bucce per circa 15 giorni

La raccolta è rigorosamente manuale delle uve e a seguire una pressatura soffice delle uve e una fermentazione in acciaio con macerazione a contatto con le bucce per circa 18 giorni

tipologia di botte

di arancia e di erbe spontanee

su terreno argilloso e calcareo Vinificazione: Macerazione sulle bucce

Ma è l'avvolgenza e l'eleganza che rappresentano gli elementi identificativi di questa annata e soprattutto la firma di Castello di Perno