Koikawa Beppin 720ml 700ml

Koikawa Beppin 720ml 700mlAroma di riso, gusto medio secco. Bilanciato, finissimo retrogusto amarognolo. Regione Yamagata Sake Meter Value +4 (secco) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 70% (raffinato) Gradazione alcolica 15 16 % Temperatura di servizio Tutte le temperature Junmai dal gusto delicato ma profondo prodotto con riso Haenuki, che gli dona un grande equilibrio. Vincitore della medaglia doro Slow Food Japan nel 2014, con una menzione particolare alla sua incredibile

rispetto al sake fatto con metodo sokujo con lo stesso livello di alcol e la stessa gradazione alcolica

+7 (secco)

Honjozo fermentato con il tradizionale metodo Kimoto

non vi è alcuna parte torbida a differenza dei tradizionali sake rifermentati in bottiglia

mantenendo un gusto morbido e cremoso e un finale prolungato

la sua irregolarità e la sua rarità sono tutte ragioni per cui una nuova botte di quercia di mizunara costa oltre $ 6

Junmai Ginjo freschissimo

presente in particolare nelle isole del sud

Da 6°C a 16°C

in combinazione con i lieviti numero 7 e 9 e riso Yamadanishiki "premium A"

attuale proprietario

Questa tecnica