Fuentenarro Crianza 2021 Vermouth

Fuentenarro Crianza 2021 Vermouth100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op 820 meter hoogte en een bodem van klei en kalk. Biodynamisch bewerkt. De stokken zijn 40 jaar oud. Deze crianza rijpt 12 maanden op Amerikaanse eiken vaten (70%) en Franse eiken vaten (30%). Krachtige, complexe aromas van rijp zwart fruit, toast, cacao, koffie, kaneel, nootmuskaat. Zachte, fruitige aanzet in de mond, nog jonge maar mooie tannines, verweven hout en een lange, rijke afdronk. Past bij

50% garnacha

zeevruchten

Denk aan curry’s

Malolactische gisting op Franse eiken vaten van 500 liter

Als je de wijn nu al wil proeven

Bij aankomst op de bodega worden de druiven eerst 24 uur

single parcel wine)

Indringende aroma's van geroosterde amandelen en gist

gekruide gerechten zoals ingelegde paprika's en olijven

Een rode wijn van 50% syrah en 50% petit verdot

Complexe aroma's van hoofdzakelijk rood fruit

De wijngaarden liggen op een hoogte van 118 meter en zijn 18 km verwijderd van de kust