Máquina cocción al vacío 25 Litros SOUSVIDE-25 Maquinaria Carnicería

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Description

Máquina cocción al vacío 25 Litros SOUSVIDE-25 Maquinaria CarniceríaMquina de coccin al vaco de 25 litros de capacidad. Caractersticas Tcnicas Sous Vide profesional compacto de fabricacin italiana para cocinar al vaco. Con la mquina sous vide profesional se preparan recetas nicas con carnes, pescados y huevos, previamente envasados al vaco sumergidos en agua a una temperatura constante y pudiendo aadir especias, lquidos aromticos como aceite, vinagre o caldos. Este proceso es llama coccin al vaco a baja temperatura,

las vinotecas con puerta de cristal ofrecen una protección sin precedentes contra la radiación UV: tres capas protectoras formadas por cristal polarizado y una doble capa de metal depositado mediante vacío

• Incluye conjunto de salida de humos y difusor

• Nº Estantes: 4 (ajustables)

• Potencia 380V/3F: 4

• Peso kg: 104

Peso: 102 kg

• Cantos redondeados

53 kWh/24h

La vitrina refrigerada de cristal curvo de refrigeración ventilada

• Dimensiones Interiores: 560x560x320 (AxFxH) mm

Capacidad útil: 298 litros

De serie incorpora 6 estantes

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