Pierre Paillard - Les Terres Roses XVII Nouveautés

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Description

Pierre Paillard - Les Terres Roses XVII NouveautésCe Champagne Ros est bien marqu par les saveurs du pinot noir et s'tend tout en finesse avec une structure affirme et frache. Cpages : 64% Chardonnay, 36% Pinot noir dont 5% Bouzy Rouge Dosage : 2 gr L (Extra Brut)

Âge des vignes : 25 ans

Vinification : 100% en fûts

Dosage : 3

Parcelle : Lieu-dit "Le Moulin"

Ce qui apporte une belle richesse aromatique et une complexité étonnante

tel un Œil de Perdrix

calcaire et silex

Une conviction : Rétablir la relation entre la plante

Illustration : Rafle de raisins

Ce champagne met en avant le caractère unique de chaque année associé au travail du vigneron et du vinificateur

Cette cuvée a vieillie 6 mois sur lies en cuve inox thermo-régulée et 8 ans sur lies en cave

Cépages : 50% Pinot Noir

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