Bombino Macerato Bio | Tenuta Demaio Vipava Valley

Bombino Macerato Bio | Tenuta Demaio Vipava ValleyDENOMINAZIONE: Puglia IGP TIPOLOGIA: bianco UVAGGIO: bombino 100% PROVENIENZA: Italia, Puglia EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIOT: 10 12 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice di media ampiezza, da vino bianco VOLUME IN ALCOL: 13% FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? di un bel giallo aranciato carico; ???? al naso esprime un ampio

e i vicini centri di Troia e Biccari

Negli ultimi anni lo sforzo maggiore si è indirizzato su due fronti: il primo in vigneto

collocato nella parte nord-ovest della provincia di Siena

PiemonteEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12° CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco non molto ampioGRADO ALCOLEMICO: 12

ma anche con connotazioni continentali data la posizione intermedia fra il mare e l’Appennino Centrale

con bassa produzione per ettaro e spremitura soffice

La resistenza del Carignano ai venti salsi

di buon corpo e con un’ottima chiusura tannica

Marche EVOLUZIONE: 5 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice da vino bianco di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 14% FORMATO: 75 cl

Dopo la pigiatura soffice si effettua la fermentazione in acciaio a circa 20° C con le vinacce per 12-15 giorni

a sud est della Slovenia

il contatto con le bucce è di 15 giorni