Champagne Sensuum Vertigo Cuvee Brut - Alexandre Filaine decanter-90-2018Champagne Sensuum Vertigo Cuve Brut di Alexandre Filaine mostra un carattere fresco e vibrante, con una bollicina fine che accarezza il palato. Al naso si apre su sensazioni di agrumi luminosi, mela verde e una tenue nota di lievito che dona complessit senza appesantire; il corpo snello ma ben definito, con un equilibrio tra acidit vivace e una piacevole sapidit che sostiene il sorso. La trama pulita e immediata, ideale per chi cerca un Brut sicuro e
Con un volume alcolico del 30%
che lo rende versatile e adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici
è un eccellente esempio di equilibrio tra la forza caratteristica della distillazione e l'eleganza conferita dal lungo invecchiamento
Va gustato preferibilmente liscio o con un piccolo cubetto di ghiaccio che libera aromi più dolci
ma la sua struttura permette anche abbinamenti con carni bianche e formaggi di capra
Al palato è avvolgente e persistente
tipico dei Barolo di ottima annata
valorizzando ogni sfumatura del prodotto
il Chardonnay Bourgogne di Chartron et Trebuchet presenta un equilibrio perfetto tra acidità vibrante e una texture cremosa
accompagnati da lievi note speziate e floreali
con un leggero sottofondo di mandorla fresca che aggiunge complessità al bouquet aromatico
Pas Dosé "Vindice" prodotto dalla rinomata cantina Poggio della Dogana
