Pecorino Semistagionato - Formaggi Illuminati - momentaneamente non disponibile Rosè

Pecorino Semistagionato - Formaggi Illuminati - momentaneamente non disponibile RosèPecorino by Gino Illuminati. Da molti considerato il formaggio pi semplice, quello che si comincia a mangiare da bambini. Il pecorino fatto con il latte delle pecore dei pascoli delle montagne abruzzesi nella sua semplicit racchiude sapori e profumi delle erbe montane, non sempre uguali, non sempre le stesse, che la trasformano in meraviglia di gusto. Confezione sottovuoto Prezzo al kg.

Gradazione alcolica: 13

Questo spumante entra a far parte della nobiltà enologica nazionale

Ughetta (Vespolina) e Pinot nero

Coscia di suino italiana

Affinamento: in serbatoi INOX e Barriques

con leggera pressatura

VENDEMMIA / UVE RACCOLTE A DUE DIVERSI PUNTI DI MATURAZIONE /

e di utilizzare le vinacce come decorazione nel piatto accompagnandolo ad altri salumi e formaggi importanti

operazione che esalta ed arricchisce le tipicità sensoriali di questo eccellente vitigno autoctono

Classificazione: IGT Marche Bianco

Tannicità equilibrata e lunga persistenza in bocca

ESTRAZIONE INTEGRALE DEL MOSTO E FERMENTAZIONE TERMO-CONTROLLATA IN VASCHE DI ACCIAIO /