Ispirazione - Valpolicella Classico DOC - Siridia CODI DI VOLPE

Name: Ispirazione - Valpolicella Classico DOC - Siridia CODI DI VOLPE
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Description

Ispirazione - Valpolicella Classico DOC - Siridia CODI DI VOLPETipo: Vino Rosso Uvaggio: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara Colore: Rosso rubino Profumo: Note fruttate di piccoli frutti rossi croccanti, in particolare ciliegia e marasca. Segue una leggera sfumatura speziata che ricorda il pepe nero dato dal Corvinone. Sapore: Fresco, di facile beva e di lunga persistenza Gradazione alcolica: 12,5% Vol Zona di produzione: Negrar di Valpolicella Tecniche di vinificazione: La fermentazione avvine in vasche

📌 Tipo: Spumante

fermentazione con lieviti selezionati in vasche d'acciaio a temperatura controllata

🎨 Colore: Rosa tenue con delicata nuance rubina e violacea

Terreno: calcareo tufaceo

Sapore: Buona consistenza

🍇Vinificazione e Affinamento: Con una vinificazione tradizionale a temperatura controllata si ottiene così un vino ricco di profumi e con una buona struttura

🍇 Vinificazione e Affinamento: In vasche di acciaio inox e qualche mese in bottiglia

biscotti come cantucci o tozzetti

Maturazione: Un anno di affinamento in barrique

carni bianche e formaggi freschi

asciutto e vinoso in giovane età

🍇 Uvaggio: Bianco Basilicata

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