Birichen Rosato 2021 Emilia igt Rosato - Az. Agr. Al di là del fiume meta-label-NOVITA'

Name: Birichen Rosato 2021 Emilia igt Rosato - Az. Agr. Al di là del fiume meta-label-NOVITA'
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Description

Birichen Rosato 2021 Emilia igt Rosato - Az. Agr. Al di là del fiume meta-label-NOVITA'Al di l del fiume produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che cos arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir vino, senza trucchi o scorciatoie. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, zero

In cantina arrivano uve bianche e rosse

nel Collio

Uve: uva bianca del territorio

sambuco e frutta croccante

Si omaggia e preserva il genius loci

Il Pinot Grigio

che li porterà ad acquisire 11 ettari di vigneti

chiede subito tempo per offrire la sua esperienza

il vino di amplia

Uve: Cataratto

Allergeni: contiene solfiti

ravvivante

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