Champagne Brut Blanc de Noirs "TX20" - Bollinger (astuccio) W16-17-franciacorta

Champagne Brut Blanc de Noirs "TX20" - Bollinger (astuccio) W16-17-franciacortaVeste il calice di un bel giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine e persistente. Ricercato e complesso allolfattiva, regala al naso sentori di confettura e fichi secchi, con note tostate, ricordi di lieviti e di frutta candita a seguire. Il palato ricco e consistente, articolato e dinamico, di ottima lunghezza e raffinato in chiusura. ottenuto vinificando in purezza uve di pinot noir, come da tradizione della maison, pressate leggermente

Rosso rubino intenso alla vista

dosato e immesso sul mercato

disponibile ma a tratti severo

vaniglia e spezie fini

Queste di fatto le origini di quello che in bottiglia prende letteralmente il nome di Alto Adige Pinot Nero DOC “BARTHENAU Vigna Herbsthöfl” etichettato Hofstätter

prodotto in Toscana dalla cantina Tenuta il Quinto

facendo approdare il suo Champagne a San Pietroburgo

le mele e le pere

gli arrosti

ottimo da consumare subito ma con un potenziale d’invecchiamento di almeno 4-5 anni

Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di carne bianca

rossi e rosé che raccontano il particolare microclima e tutte le caratteristiche uniche dei vari terreni del comune vitivinicolo di Appiano