Dominio del Soto Crianza Druivensoort2_corvina

Dominio del Soto Crianza Druivensoort2_corvinaTen noordwesten van Madrid aan de oever van de Duero (die verder stroomafwaarts in Portugal Douro gaat heten) ligt het wijngebied Ribera del Duero. De wijnstokken zijn hier geplant op terrassen die op 850 tot 900 meter boven zeeniveau liggen. Klei, kalksteen, mergel en soms wat zand vormen het terroir en het klimaat is een mix van continentaal en gematigd mediterraan: meestal warm en droog met weinig neerslag. Door deze grote hoogte is de

De most gist op fust en er vindt daarna geen malolactische gisting plaats

Zeer elegante Cava

is een klein plaatsje in Zuid-Australië met nog geen 4000inwoners maar dat bekend staat om het produceren van rode wijnen van wereldklasse

hierdoor is DOW's één van de eerste wijnhuizen die invensteeerde in premium wijngaarden

net zoals bij riesling

Pasta met vis

De terroir bestaatuit klei en kalk die water vasthoudt waardoor geenirrigatie nodig is

Deze Cava 0

Risotto met truffel en stoofschotels met zwijn

borrelhapjes Lichte gerechten met kip en vis Salades Pasta met groenten Groenten uit de wok Asperges KaasfondueDe grüner veltliner groeit in verschillende wijngaarden in het Strassertal

Er mogen ruim 40 soorten appels en peren worden gebruikt en elke producent hanteert hiervoor zijn eigen geheime recept

Schitterende omlijsting van gerechten met kreeft