Soula Rouge 2012 Vin pétillant

Soula Rouge 2012 Vin pétillantSoula Rouge 2012, Le Casot des Mailloles Vin naturel sans sulfites ajouts.

le vin est élevé six mois en cuve d’inox puis en fûts de châtaignier

mais sans oublier non plus que la vie est courte

Gardez-le en cave de deux à cinq ans

et sur le mont Karvounis même

elle rappelle un peu les meilleurs cartagènes mutés du Roussillon

une étonnante fraîcheur malgré le sucre résiduel : elle s’explique par l’absence de tri

le chardonnay est traité en pressurage direct

confirmé en bouche

Susucaru rouge rassemble les caractéristiques de son ancien avatar : c’est le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen et la plus accessible de ses cuvées

très minéral et très droit

Il ira très bien avec des viandes blanches : un poulet rôti par exemple

Le bon accord produit : Le jambon de porc Noir de Bigorre tranché