Livre Le Cassoulet Recettes et Récits par Jean-Claude Rodriguez vin de garde

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Description

Livre Le Cassoulet Recettes et Récits par Jean-Claude Rodriguez vin de gardetravers Le Cassoulet Recettes & Rcits, paru aux ditions Origines Nature, le chef Jean Claude Rodriguez livre une fresque culinaire et humaine consacre lun des plats les plus emblmatiques et de la gastronomie franaise. Entre recettes, rcits et souvenirs, il fait du cassoulet bien plus quune spcialit, une mmoire vivante et partage. Un livre sur le mythe Cassoulet On dit du cassoulet quil rchauffe autant les corps que les coeurs. Plat paysan, devenu

Le fruit est net

La parcelle Hospitalitas

enrichis de notes épicées (cannelle

Déjà reconnu avant le règne du Louis XIV

le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)

Commentaires de Guillaume Barraud

L’appellation Rivesaltes a hérité son nom de la ville de Rivesaltes

persistante

de violette et une touche toastée

cépage emblématique des Corbières

1 fiche de dégustation par vin avec accès à une vidéo masterclas

riches en fossiles

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