Morei Teroldego - 150cl 2021 - Foradori (BD & vin nature) Druif_Grignolino

Morei Teroldego - 150cl 2021 - Foradori (BD & vin nature) Druif_GrignolinoAlle rode wijnen van Foradori zijn van de locale druif Teroldego. Morei is een wijngaard die iets meer op de zon ligt en is dus iets rijper en heeft meer structuur dan Sgarzon die meer schaduw heeft en daardoor ook iets frisser, eleganter is met iets meer zuren. Verder worden beide wijnen op dezelfde manier gemaakt, 8 maanden op tinaja (420 liter amfora). Door de opvoeding op tinaja worden beide wijnen zeer zacht en ondergaan een micro oxidatie

Overlaadt u met dik zwart kersenfruit

spontane vergisting met wilde gisten

In de wijnkelder: Trage persing van 3 uur

Teroldego in 'Glu Glu' stijl van Foradori

Het domein zelf telt in totaal 12 hectare op de hoge flanken van Panzoult in Chinon

Druivensoort(en):  100% Malvasia Istriana

De familie hield van dit kleine wijndorp

ervaringen en kennis weten ze op Château Lavernette eerste klas Bourgogne-wijnen te produceren

maar juist citrusvruchten en een beetje bloemig

Beide hebben een zuid-westen ligging op 480-500 meter hoogte

Zo heeft Myrtha eind 2019 bij Restaurant BAK in Amsterdam voor ons een overzichtsproeverij gegeven en hebben we alle 9 cuvee van Foradori naast elkaar gezet

Druivensoort(en): 100% Teroldego