Contadi Castaldi, Franciacorta DOCG Brut, Methusalem Oogstjaar_2017

Contadi Castaldi, Franciacorta DOCG Brut, Methusalem Oogstjaar_2017Franciacorta de Italiaanse wijn die qua grandeur kan wedijveren met de Champagne uit Frankrijk. Maar dan veel minder massaal. De wijn is gemaakt van Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco. Geel van kleur met groene reflecties. De neus is fris, met florale tonen van limoen, citrusvruchten, witte perzik en groene peper. De mond is vol, fris en verfijnd met een aanhoudende afdronk. Domein Contadi Castaldi: een naam die synoniem staat voor kwaliteit en

gevolgd door een perfect uitgebalanceerde combinatie van fruitige en kruidige tonen

De wijn rijpt Sur Lie alvorens de filtering plaatsvindt

De wijn wordt opgevoed in barriques

Chardonnay en de Pinot Noir naast de druiven voor de Bordeaux styled wines

afkomstig van een oostelijk gelegen wijngaard op een hoogte van 350 meter

een van de weinige Cru’s in de regio

Deze op biodynamische wijze gemaakte rosé is met totaal respect voor de grond en de omgeving gemaakt

Montagne Saint-Emilion is één van de vier satellieten rond het middeleeuwse stadje Saint-Emilion

waarna een koude schilinweking van 6-12 uur volgt

geeft hij de voorkeur aan de verhoging van de vrucht

in de appellatie Moulin-à-Vent

en staat bekend om zijn biodynamische werkwijze en respect voor de natuur