Sakè Bijito Junmai "Shu" - Kizakura (0.72l) W4-5-rossi-art

Sakè Bijito Junmai "Shu" - Kizakura (0.72l) W4-5-rossi-artCristallino alla vista, al naso si presenta con delicate sensazioni di frutta a polpa bianca, in particolare mela e pera, oltre a tocchi che richiamano la scorza dagrumi. Al palato equilibrato, con un sorso secco. Questo Sak Bijito Junmai Shu viene realizzato partendo elusivamente da vino di riso, senza che lazienda Kizakura vi aggiunga alcool. Attraverso la fermentazione del riso Koshi Hikari, miscelato con acqua e koji enzima naturale che permette

Al palato è decisa

Color dorato e luminoso

Ben nove elementi botanici diversi concorrono a realizzare questo Gin

il vino è pronto per la rifermentazione in bottiglia

grazie a un lungo contatto con le bucce

Ottimo da sorseggiare durante l'aperitivo

piatti di pesce

Un prodotto di grande charme

sempre fresco e tracciato da unacidità che lo illumina e che lo proietta verso un finale di grande espressività gustativa

Taglio di nebbiolo

che rende i tannini più scivolosi e meno aggressivi

Un Prosecco particolarmente fine