“Origine” 2015 2016

“Origine” 2015 2016Un terroir sablo argilo calcaire qui favorise la finesse du merlot, un travail dans la vigne et en cave qui magnifie l'expressivit du vin, levage 15 mois en fts de chne neufs : un authentique Grand Cru. Prcision du fruit, texture nuance des tannins, quilibre et harmonie : un Grand Cru admirable d'intensit et de profondeur, un grand vin de garde.

Des vieilles vignes de chenin (de 40 à 80 ans) situées dans l'aire de Jasnières sur terroir d'argile à silex sur tuffeau

Dans un style typique de la tradition de l'Émilie

Une petite vigne de chenin issue de l'ancien domaine de la famille Hacquet – les frère et sœurs Joseph

sélection de raisins “botrytisés”

riche de multiples nuances aromatiques

La cuvée phare de Claude Courtois

de très vieilles vignes franches de pied (quasi centenaires) de nerello mascalese

jadis appelé “tocai” friulano et ici rebaptisé du palindrome “jakot”

Élevage en tinajas en terre cuite

Un jus ample

Belle fraîcheur aromatique issue de la complémentarité des différents cépages

et tenu par une fine minéralité