Limoncello Distilleria Quaglia 1997

Limoncello Distilleria Quaglia 1997Caratteristiche Regione: Piemonte Tipologia: Liquore Ingredienti: Limoni Colore: Giallo brillante e luminoso Profumo: Sfumature agrumate fresche e raffinate Gusto: Avvolgente e rinfrescante Gradazione: 28% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 70 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Liquore realizzato dall' Antica Distilleria Quaglia attraverso lunghe infusioni di scorze di fragranti limoni italiani Descrizione del Limoncello Classico

senza però perdere l'eleganza e la complessità propria dell'areale di Puligny Montrachet

I terreni si trovano a circa 300 mt slm

cremosa e persistente Gusto: Sorso fresco

lici fritte

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> "Fois" di Cautiero è il primo vino prodotto dall'azienda

La vera ricchezza di questa cantina è anche l'essere stati fra i primi a credere nell'importanza di creare nel tempo una libreria del vino

Per circa 12-15 giorni ha la macerazione in acciaio con continue follature e rimontaggi quotidiani

Per un lunghissimo periodo infatti se ne sono perse le tracce

poi una lenta fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata (10°C) e infine un affinamento sulla feccia nobile per 5 mesi

note fruttate e floreali Gusto: Deciso

Chablis e Petit Chablis

Il "Sessanta" Dosaggio Zero di Luca Bellani si presenta al calice in un giallo paglierino dal perlage fine e persistente