Fili Prosecco Rose Brut WeltevredeHet wijnhuis Sacchetto staat bekend om zijn klassieke, traditioneel gemaakte Proseccos. Sinds 1920 heeft dit huis daarvan een specialiteit gemaakt. Maar het wijnbedrijf blijft, ondanks hun meer dan honderd jaar oude bestaan, niet stilstaan. Dat is de reden dat Sacchetto twee Proseccos op de markt heeft gebracht onder het label Fili. Een afkorting van de voornaam van de oprichter Filiberto. De beide Proseccos zijn gebotteld in een moderne fles. Die met
Wij zijn inmiddels razend benieuwd geworden naar de smaak van deze parel uit de Chianti
In de afdronk geeft hij nog wat nasmaak met veel citrus en wit fruit
citrus fruit en wat vanille
worden de druiven geplukt en wordt de wijn op een andere manier gemaakt
de Baron de L Pouilly Fume staat zijn mannetje
Een Premier Cru wijngaard met kalksteen en kleigronden waar biologisch-dynamische landbouw wordt beoefend en de opbrengst beperkt is tot 45hl / ha
De geur is elegant maar wel echt Rioja
Door de droesem tot in de lente door te laten rijpen
Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de lie in dezelfde vaten
die officieel werd opgericht in 1928
Intens met een lange afdronk
werd de officiële naam van Chianti uitgeroepen op het gebied rond de townships Castellina
