Le Jambon Blanc Illusion de BB 2006 (Jéroboam) 2011

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Description

Le Jambon Blanc Illusion de BB 2006 (Jéroboam) 2011Un flacon emblmatique du style trs personnel de Philippe Jambon : un chardonnay riche complexifi par un long levage et tenu par une vigoureuse acidit, un blanc parvenu au fil du temps et en grand format sa pleine expression.

Le cépage blauer wildbacher – vendange 2013

Hail'Ectro Choc est une cuvée à part dans la production de Pierre Beauger : la catastrophique année 2013 l'a contraint à aller chercher des raisins hors Auvergne

Vignes de plus de soixante ans sur le terroir de calcaires et de marnes qui caractérise le Grand Cru Eichberg

le repreneur du Casot des Mailloles

extraction douce

le coteau marneux de la Côte de Feule est un des "climats" réputés de Pupillin

notamment pour le chardonnay

avec des tannins assagis pour une finale harmonieuse

il offre un jus frais

aux alentours de 580 m d'altitude : un terroir de sol profond où le nerello mascalese

le cépage rouge typique du Frontonnais

Un bon exemple de ce que la macération des raisins avec les peaux peut apporter à un cépage relativement neutre : outre le fruit et la fraîcheur

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