Champagne AOC Blanc de Noirs XXII 2022 Amaury Beaufort 0,75L — Cuvée Pinot Noir Garganega

Name: Champagne AOC Blanc de Noirs XXII 2022 Amaury Beaufort 0,75L — Cuvée Pinot Noir Garganega
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Description

Champagne AOC Blanc de Noirs XXII 2022 Amaury Beaufort 0,75L — Cuvée Pinot Noir GarganegaMetodo di Produzione Il Terroir: Amaury lavora su parcelle specifiche a Bar sur Seine, nel cuore della Cte des Bar. Qui il suolo Kimmeridgiano (calcare e argilla) dona al Pinot Noir una sapidit minerale che differisce nettamente dal gesso della Marna. Vinificazione "Nuda": Il vino fermenta spontaneamente con lieviti indigeni in botti di rovere. Non viene effettuata alcuna chiarifica, n filtrazione, n stabilizzazione a freddo. L'uso della solforosa

Il Meursault 2020 di Armand Heitz è l'essenza stessa dello Chardonnay d'eccellenza

Aspetto: Cristallino e limpido

dopo la mescita nel calice

Rosa cerasuolo intenso

tipica dei suoli vulcanici

Vinificazione e invecchiaento

Grandi occasioni e aperitivi di prestigio

Assemblaggio: Tipicamente composto dal 60% Pinot Noir (per la struttura e la spalla) e dal 40% Chardonnay (per l'eleganza e la luce)

La macerazione dura circa 30 giorni

A queste si aggiungono sentori floreali (fiori bianchi

Le zone di Languedoc e del Roussillon offrono agli amanti del vino differenti stile e terroir

La potenza del tannino ha bisogno della proteina per "pulire" il palato

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