Manzone Barolo Serralunga d’Alba 2022 NOVIVINOBE

Manzone Barolo Serralunga d’Alba 2022 NOVIVINOBEIn het rustieke Serralunga dAlba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolos die op Franse Bourgogne vaten rijpen. Het zijn Barolos in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl

hertenbiefstuk of varkenshaas

Een zeer fraai ontwikkelde Colheita met een lange onweerstaanbare afdronk

Door een malolactische gisting op barriques ontstaat een prachtig huwelijk tussen hout en wijn

als deze geserveerd wordt op

Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten om wijn te gaan maken in de Languedoc

Saint Péray is een rijzende ster binnen de Côtes du Rhônevallei

opgericht door Bruno en Laurence Mignon gevestigd in de Côte des Blancs in de Marne vallei

Of een kruidige lamsbout

groeien op een rode ondergrond

Ondertussen is de droom uitgekomen en het project is nu in handen van de 4e generatie van het gezin

waar de complexiteit van de pinot noir en de frisheid van de chardonnay elkaar mooi in balans brengen

en in de South Downs