Pierrick Harang "Les Bulles de Balthazar" Brut Nature promotie

Pierrick Harang "Les Bulles de Balthazar" Brut Nature promotiePierrick Harang koos voor Languedoc Roussillon: hij vindt het een boeiende regio die niet gebonden is aan bepaalde tradities of stijlen. Het geeft hem een soort van carte blanche en heel wat mogelijkheden wat druivenrassen betreft. Je kan het een beetje zien als nieuwewereldwijnen binnen Frankrijk. Hier levert hij een biologische bubbel af op basis van chardonnay. Een krokante, frisse schuimwijn uit het zuiden van Frankrijk die je ontkurkt van het

Deze stevige

De juiste pauillac bij barbecue

Een van die resultaten is "Botanicals": een kruidige bubbel op basis van onder andere citroengras en kaffirlimoen

de resterende hoeveelheid komt overeen met wat er in een clavelin past

Het wijndomein werd later omgedoopt tot Château Sainte-Hélène

Zo gebruiken ze alleen natuurlijke compost en wordt er handmatig geoogst

Een helderrode wijn met aroma's van pruim

boeket met viooltjes

citroenzeste

de grenache vult aan met aroma's van rijp steenfruit

De uitgelezen provence bij aperitiefhapjes

Het fruitige karakter en de delicate hint van brioche keren terug in de mond