Libre y Salvaje Cariñena DO Paco El Feo 2020 Zoet | Versterkt

Libre y Salvaje Cariñena DO Paco El Feo 2020 Zoet | VersterktDeze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra, D. O. Cariena. Behoud en herstel van de natuur is de essentie van Libre y Salvaje, het creren van een landschap waarbij het terroir spreekt via de wijnen. In dit gebied in het binnenland van Spanje, op iets minder dan 40 minuten rijden in zuid zuidoostelijke richting van Zaragoza, wordt het klimaat gedefinieerd als gematigd met een opvallende neiging tot continentaal. Dit

gevolgd door tonen die doen denken aan het leer van Toscaanse leerlooierijen

De wijn wordt gebotteld en ondergaat een tweede vergisting op de fles

vertelt het ons over zijn reis in een smaak van unieke intensiteit

Over de Producent Perdeberg

Deze wijn toont een lichte hint van gist met een verfrissend lime in de neus en een rijke romige complexiteit op het palet

Sinds de aankoop in 1988 is alles tot in de puntjes gerestaureerd en zijn de 50 ha wijngaarden helemaal hersteld

De bubbel is mooi en aanhoudend

Hij wordt bijgestaan door zijn vrouw Daniëlle en door zijn broer Bernard

Deze wijn rijpt in cementen vaten en eikenhout voor integratie en finesse

De kwaliteit van hun Champagnes is uitzonderlijk en getuigt van de zorgvuldige en harmonieuze aanpak van de familie

houtachtige smaak

tegen de Middellandse Zee aan