SALMERINO SURGELATO (filetto) affumicato a caldo

SALMERINO SURGELATO (filetto) affumicato a caldoFiletto di salmerino SURGELATO Il prodotto abbattuto, ossia portato rapidamente a una temperatura di 40 appena pescato e poi viene mantenuto ad una temperatura di 20 fino alla consegna. Sar come gustare il pesce appena pescato! Consumabile anche da crudo in quanto soggetto a abbattimento. Ingredienti: Salmerino di fontana (Salvelinus Fontanalis allevato in Italia) Conservare ad una temperatura inferiore ai 18C Una volta scongelato consumare in 24h

Una vera eccellenza delle nostre Montagne

tamponare delicatamente il lingotto per eliminare eventuali oli naturali del pesce in eccesso

Box regalo composto da:

proprio là dove alcune delle trote selezionate da Altura crescono in pure acque di sorgente alpina

oppure per impreziosire insalate o insaporire primi piatti

-trota iridea affumicata a caldo

nella versione tradizionale si utilizzavano le carni di camoscio e stambecco

cofanetto TRIS offre la possibilità di far assaggiare tre tranci dei nostri prodotti più rinomati

Per chi non vuole rinunciare a nulla

DORA è una trota salmonata affumicata con legno di melo valdostano ed estratto idroalcolico di timo

Affettare delicatamente

Ingredienti: Uova di salmerino (Salvelinus Fontanalis - allevato in Italia) sale