ItaliaSquisita #47 lang-en

ItaliaSquisita #47 lang-enIn copertina la creativit dello chef uruguagio Matias Perdomo e la rivoluzione gastronomica in corso al ristorante Contraste a Milano; si passa poi alla visione del maestro Peppe Guida, un pezzo di storia dellalta cucina italiana, per arrivare alla Liguria e la sua cucina di mare, e poi fino a New York, raccontata dai grandi interpreti italiani che hanno fatto degli USA la propria patria gastronomica. Non possono poi mancare giovani emergenti,

Si passa poi alla visione del “Maestro" Umberto Bombana

5 cm Abbonamento annuale: tre numeriLingua: Italiano con traduzione in Inglese

ma vegetable-forward

esibito e non nascosto

della biodiversità e della creatività italiane

la cui vita e il cui percorso culinario vengono raccontati in un susseguirsi di incredibili aneddoti

Il primo libro dedicato alla cultura italiana del riso in tutte le sue forme

Prezzo: 29 € (Spedizione Inclusa)

Davide Guidara (I Tenerummi)

si passa poi alla visione del “maestro” Peppe Guida

Poi l’autunno si fa avanti con un affondo spettacolare sul mondo dei funghi

masterclass e consigli pratici degli chef per raccontare la millenaria storia della pasta con la creatività e il linguaggio della cucina italiana del presente