Vilafonté - Seriously Old Dirt fossati

Vilafonté - Seriously Old Dirt fossatiZuid Afrika Malbec 37% Merlot 36% Cabernet Sauvignon 26% Cabernet Franc 1% Vilafont Seriously Old Dirt is veel meer dan een tweede wijn het is een expressie van uitzonderlijke zorg, precisie en terroir. Vernoemd naar de oude, verweerde bodems van het Vilafont landgoed, waar de wijnstokken al bijna twintig jaar wortelen, is deze wijn een eerbetoon aan de grond zelf: Its all about the dirt. Deze karaktervolle blend Malbec (37%), Merlot (36%), Cabernet

blijft hij slank en verfijnd

jeugdige stijl versterkt

In het glas toont de wijn zich in een middelgele kleur met een warme

ontbladeren

De Vineyard Selection past goed bij gerechten met rood vlees

Deze wijn heeft aroma's van rijpe perzik

De appellatie staat bekend om haar elegante rode wijnen

Hier zijn enkele aanbevelingen voor foodpairing:

en in de afdronk de frisheid en mineraliteit van de Dimyat

groene kruidigheid voegt diepte toe en creëert een complexe en uitnodigende geur: Levendige smaken van papaja in balans met frisse groene noten van brandnetel

maar toch ingetogen tannines

kunnen goed samengaan met de specerijen en de aardse tonen van de Syrah