Pied de mouton (Hyndum repandum) ENTIERE TRUFFE

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Description

Pied de mouton (Hyndum repandum) ENTIERE TRUFFEPied de mouton Hyndum repandum (Champignons Frais) Description du Pied de mouton Le champignon pied de mouton est trs recherch sur les marchs europens. L'Espagne tant un grand producteur, 90 % de sa production nationale est exporte dans toute l'Europe. Les gastronomes allemands et franais en sont friands, surtout l'poque de Nol. Le champignon pied de mouton ne possde pas les lamelles typiques sous son chapeau, mais plutt des pointes ou des aiguilles

Laissez refroidir et réservez

Morille déshydratée - Morchella deliciosa

25 g et 50 g)

Comme pour tous les champignons

Trompettes des morts séchées - Craterellus cornucopioides

capellini al pomodoro accompagnés de champignons enoki

les sautés et les sauces

Blanchissez-les à une température ne dépassant pas 65 ºC et laissez-les pendant environ 10 minutes

Origine : Espagne

Ils peuvent être vendus à l'unité ou en grappes

et peut également être infusé avec d'autres produits

des produits surgelés

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