Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Cras" 2022 Comtes de Champagne

Joseph Drouhin Beaune 1er Cru "Cras" 2022 Comtes de ChampagneJoseph Drouhin Beaune 1er Cru Cras 2022 proviene da un vigneto situato a nord ovest di Beaune, in cima alla collina con esposizione est sudest. Il nome Cras deriva dal termine medievale crai, che descrive un suolo pietroso e calcareo. I Romani avevano gi riconosciuto il potenziale di questa collina che sovrasta Beaune, piantandovi le prime vigne: alcuni dei muri e sentieri che un tempo separavano le parcelle esistono ancora oggi, testimoni silenziosi

e questo pisco nasce dall'assemblaggio sapiente di tre varietà di uve: circa 70% di Quebranta (uva non aromatica che conferisce corpo e struttura)

Maison Routin continua dal 1888 a innovare nel mondo degli sciroppi professionali

dove la maggior parte dei produttori non dichiara la provenienza delle uve

Lo Sciroppo di Orzata è uno dei gusti classici della tradizione francese e mediterranea

Questo sciroppo trova applicazione in cocktail creativi e sofisticati

che dona morbidezza e frutto generoso

conferendo al rum note dolci e fruttate che si integrano con i classici sapori di canna da zucchero

considerata una delle migliori del decennio in Borgogna

Questa grappa rappresenta un omaggio al territorio locale e alla sua viticoltura tradizionale

diraspatura totale

una leggera astringenza e quella caratteristica componente umami tipica del tè verde giapponese di qualità

i pigmenti naturali rossi e quella sottile dolcezza floreale