Moulin TIMEMORE Chestnut C3 ESP AtelierAvec un contrle prcis de la taille de la mouture, le moulin Timemore Chestnut C3 ESP assure une rpartition uniforme de la taille, permettant une extraction amliore. Dot d'un jeu de meules Spike to Cut (S2C) 660 amlior, le C3 ESP offre de meilleures performances avec constance et rapidit. Avec 30 clics par rotation et 0,0233 mm par clic sur le cadran interne, le Timemore Chestnut C3 ESP vous assure un contrle prcis 100 % de la mouture fine grossire.
Un minimum de 2 participants est requis pour la tenue de la formation
L’ensemble est porté par une acidité vive et une texture crémeuse
Colombie Variété Bourbon rose Élévation 1 500 mètres Procédé Lavé et cofermenté Échelle de découverte
Costa Rica Variété Caturra
équilibré Échelle de découverte
ce mélange classique se distingue par sa puissance aromatique et son acidité minimale offrant ainsi une expérience café inégalée
c'est le café parfait pour les curieux qui ont envie de découvrir jusqu'où peut aller la fermentation expérimentale
vous apprendrez sur le café de spécialité et le "cupping" à travers théorie et exercices sensoriels
le Mellon se distingue par son caractère plus "audacieux"
jusqu'à 50% de matières organiques (husk)
Très simple : il suffit d'enfoncer le couvercle pour expulser l'oxygène par une valve à deux voies et de rabattre la poignée pour limiter tout échange d'air
contre 4 000 au début
