Mai Dire Mai Valpolicella Superiore Druivensoort4_syrah

Mai Dire Mai Valpolicella Superiore Druivensoort4_syrahIn de heuvels rond Verona, de stad van de ongelukkige gelieven Romeo en Julia, vinden we de geboortegrond van de Valpolicella. Binnen het gebied heeft de wijnbouwfamilie Pasqua lang gezocht naar de ultieme locatie en terroir voor dewijn die hun voor ogen stond. De eisen waren hoog gesteld maar onder het motto Mai Dire Mai (Italiaans voor Zeg Nooit Nooit) slaagden zij erinom een ideale plek te vinden. En wel in Val d'Illasi waar een gematigd klimaat

Dale Goode en Dave Ready die op dit idee kwamen tijdens een spelletje Liar's Dice (blufpoker) waarmee de naam van de wijn verklaard is

nectarine en limoen: de smaak is intens en en complex met tropisch fruit

geroosterd varkensvlees

een estuarium van de Ebro

Het wijngoed Rocca di Montemassi ligt in de Maremma

In het westen van Sicilië

lamskoteletten of lamszadel uit de oven

Een monumentale wijn: geconcentreerd rijp rood fruit die voorafgaat aan een tegelijkertijd krachtige als elegante smaak met kruidige tonen en pittige

Met deze wijn wil producent Pasqua de unieke eigenschappen van Soave en van dediverse wijnbouwers laten zien

De fonkelend gele wijn heeft een lichte goût de pétrol in de neus

lekker lichte wijn uit Zeltingen aan de Moezel komt op veel meer momenten en bij allerlei lichte maaltijden tot zijn recht

In 1997 startte de familie Peabody uit Australië hier hun business